Video: amarant kao sastojak kuhanja

Alain Darroze baca svjetlo na korištenje amaranta u kuhinji

U Ovom Članku:

Želite li znati sve o amarantu? Pitate se o njegovim prednostima u kuhanju? Alain Darroze vas prosvjetljuje o vrlinama ove biljke koju se mnogi ne usuđuju kuhati jer zanemaruju njezinu hranjivu vrijednost. Drugi jednostavno ne znaju kako to učiniti. Zahvaljujući savjetu našeg gosta, vi ćete odustati od svih bojazni i znati postupak koji ćete slijediti za ukrašavanje posuđa sjemenkama i lišćem.

Pogledajte videozapis

Podrijetlo amaranta

Amarant je biljka koja dolazi iz Meksika. Zahvaljujući sjemenkama bogatim proteinima, štovale su je Asteci i Inke koji su vjerovali da ima čudesne moći. Amarant se obično nalazi u divljini i klasificiran je kao korov.

Sjeme amaranta

Sjemenke amaranta vrlo su bogate proteinima i stoga predstavljaju pravu nutritivnu vrijednost. Oni također nose bitne minerale kao što su kalcij, željezo, magnezij, kalij, bakar, mangan, fosfor i selen.

Lišće amaranta

Iako je zanimljivo, lišće amaranta često se zanemaruje u korist sjemena i metlica. Također vrlo bogata prehranom, konzumira se u cijelom svijetu, osobito na Madagaskaru i otoku Reunion gdje se kuhaju poput špinata. Kao i njegovo sjeme, lišće amaranta sadrži nutritivne elemente kao što su proteini, željezo, kalcij... ali i vitamin C i beta-karoten.

Savjet za kuhanje amaranta

Ako ga želite kuhati, poželjno je da ga izrežete izravno na maticu, inače će se oštetiti. Amarant je osjetljiva biljka koja ne podnosi sve rukovanje.

zaključak

Amaranth stoga ima značajne prehrambene prednosti koje pogoduju trudnicama, starijim osobama i rastućoj djeci. To može biti vrlo iznenađujuće u kulinarskom polju, kako u smislu sjemenki tako i lišća. Zaboravite svoje strahove i ne oklijevajte uključiti ovu biljku u svoja jela! Pronađite video Sve o amaranth na Minutefacile.com. Producirao Easy Minute.

Video: Kašica od amaranta i šumskog voća

Podijeli S Prijateljima:
Video: amarant kao sastojak kuhanja
⇡ Gore