Test: Lékué štapić i domaći prsti

Domaći prsti

U Ovom Članku:

Prije nekoliko dana primio sam novi kalup Lékué koji ima posebnost izrade štapića, to jest malih štapića koji se mogu predstaviti kao aperitiv ili keksi. Otkrijte zašto, ovaj mi je oblik privukao pozornost i vidjela sam kako već dizajniram mnogo recepata, ali posebno prstima, a ti mali keksi su pokriveni čokoladom. Zato, barem jednom, nisam slijedio knjižicu s receptima jer je izgledala previše poput kolača od jogurta i sumnjala sam da neću naći hrskav keks. Dakle, kao i svaki drugi amaterski kuhar, počeo sam pretraživati ​​internet i pronašao nekoliko odgovora za domaći recept za prst. Ali nakon mog pokušaja, pecivo je još uvijek bilo mekano za moj ukus. Dok sam u sjećanju gledala što bi tijesto moglo (mačji jezik?), Mercotte me je na Facebooku savjetovao na kratkim kolačima, dok sam u isto vrijeme došao do istog zaključka. Ovaj put rezultat je bio gotovo savršen i ja vam dajem ovaj recept s mjesta Mercottea.

Domaći recepti za prste

Potrebno je: - 180 g brašna - 150 g poluslanog maslaca - 1 čajna žličica soli - 55 g šećera u prahu Miješati 5 minuta maslac s robotom s listom (ravnim bičem), sve dok postaje svjetlucav. Zatim postupno dodajte šećer u prahu i pobijedite još 2 minute. Nakon toga ponovno dodajte prosijano brašno i sol nekoliko trenutaka. Od tamo se recept razlikuje od moje strane, jer ako je Mercotte hladan za 15 minuta svoje tijesto da bi ga mogao raditi kako želi, na mojoj strani je dovoljno samo spraviti lopaticu u kalup!

Test: Lékué štapić i domaći prsti: lékué

Za kuhanje sam napravio mali pifometar između savjeta Mercottea (160° C 30 minuta) i savjeta Lékuéa (200° C 15 minuta). S jedne strane, oblik nije bio isti, ali s druge strane, tijesto nije bilo isto. Konačno sam se odlučio kuhati na 180° C 15 minuta.

Test: Lékué štapić i domaći prsti: test

Jednom kada se štapići ili prsti skupe, možemo ih pokriti čokoladom ili uživati ​​u njima onakvim kakvi jesu jer su stvarno ukusni i zaista se približavamo ukusu koji se može naći u trgovini!

Test: Lékué štapić i domaći prsti: prsti

Slani štapići

Još sam pokušao knjižicu s receptima Lékué, ali ovaj put u verziji soli. Uzeo sam osnovni recept u kojem sam dodao komade crnih maslina pokraj mini-helikoptera. Pomoću te baze, prilično tekuće, upotrijebio sam Decomax iz Lékuéa da napunim kalup.

Test: Lékué štapić i domaći prsti: domaći

Nakon kuhanja (200° C 18 minuta), imam lijepe štapiće za predstavljanje kao predjelo, ali, kao što sam zamišljao, nedostajala je mala hrskava strana koju sam tražio. Sljedeći put ću pokušati s receptom kruha, rezultat bi trebao biti zanimljiv!

Moji dojmovi

Ovaj kalup zasigurno nije bitan za kuhanje, ali je prilika da svojim gostima predstavi hranu koja je zaista lako postići. S ovim kalupom, nema potrebe za radom na bazi, oblikovati ga pod rizikom od lomljenja i ponovnog početka! Također se može koristiti u mikrovalnoj pećnici, a ovaj put štapići će biti spremni za 5 min. 30. Još jedna prednost je očito upotreba silikona koji omogućuje bez teškoća demoldiranje i održavanje.

Test: Lékué štapić i domaći prsti: štapić

Lékué, Mould 30 Sticks, 18 € Proizvod koji nudi brand

Video:

Podijeli S Prijateljima:
Test: Lékué štapić i domaći prsti
⇡ Gore