Test: noževi Zyliss, Leo W. i Zwilling

Pribor: danas, dame i gospodo, neću biti jedan, ne dva, već tri noža koje ću testirati pred vama! Imao sam veliku

U Ovom Članku:

Danas, dame i gospodo, to nije jedan, ne dva, već tri noža koje ću testirati pred vama! Imao sam veliko zadovoljstvo što sam nedavno primio nekoliko noževa. Prvi je novost Zyliss. To je kuharski nož s oštricom od 14,5 cm, prodan s kutijom. Drugi je također kuharski nož, 16 cm i koji se odlikuje keramikom! Proizvode ga Leo W., novoosnovana tvrtka u proizvodnji i prodaji keramičkih noževa. Ne smijemo se s trećim, 20 cm Zwilling nožem za kuhanje iz raspona od pet zvjezdica za koje se čini da ne reže meke karamele!

Test: noževi Zyliss, Leo W. i Zwilling: noževi

Prije nego što počnete, važno je reći da su prva dva noža u nepovoljnom položaju zbog ogromne veličine Zwillinga!

Zyliss, laka kategorija

Test: noževi Zyliss, Leo W. i Zwilling: noževi

Tehnički podaci: Nož za kuhara 14,5 cm, nehrđajući čelik i ergonomska silikonska drška. S zaštitnim poklopcem oštrice. 82 grama. PVGC 13,50 €

Leo W., prosječna težina

Test: noževi Zyliss, Leo W. i Zwilling: Zyliss

Tehnički podaci: Nož za kuhanje 16 cm keramike visoke gustoće (minimum od 95% cirkonij oksida). Plastična drška protiv klizanja. Konveksno oštrenje gotovog oštrice rukom. 100 grama. 34,90 €.

Zwilling, u teškoj kategoriji!

Test: noževi Zyliss, Leo W. i Zwilling: test

Tehnički podaci: Nož za kuhara u rasponu od 5 cm. FRIODUR kaljeni čelik. Ergonomska plastična ručka. 194 grama. Oko 80 €. Test 1: odijelo i ergonomija A sada, dame i gospodo, pod vašim zaprepaštenim očima, namjeravam mljeveni luk! Pljesak!

Jednom u ruci, shvaćamo da je Zyliss nož uistinu vrlo lagan, možda previše. Grip je lijep i siguran, ali napad ruba nije jako učinkovit: oštrica se malo pomiče po koži luka. Keramički nož je iznenađenje. Svjetlo, ipak je vrlo uravnotežen u uporabi, mogli smo rezati luk! Vrhunac je vrlo dobar kao i udobnost. Zwilling sjaji zbog lakoće njegovog rezanja, ali nije pro-u rezanju luka, osjećam se lijevo s ovim velikim nožem da uopće ne bih odrezao svoje malo luka. Na dršci se osjeća kao da Arthur izvlači Excalibura iz svoje stijene: upravo smo pronašli idealno oružje za suočavanje s cijelom pukom (redom) luka. Njegova težina olakšava rezanje, jedini napor da se osigura je da se podigne oštrica. Osjećamo svu nevjerojatnu učinkovitost ovog noža koji nam narezuje prste bez da ga odmah shvatimo - savjetujem da s vremena na vrijeme provjeravate jesu li sve cjelovite! Tri noževa imaju stop (ili mitru za Zwilling) koji štite prste rezne oštrice pri rezanju. Možemo reći da su 3 vrlo ugodne u smislu ergonomije, čak i ako Leo W. i Zwilling nadmašuju Zyliss. Test 2: rezni rub Evo testa kojeg sam pronašao na mjestu Leo W.: izrezati list papira kako bi se testirala rezna oštrica. Očito sam želio testirati za sebe. Papir je filigranski pergament od 80 grama. Umjesto toga završite.

Za ovaj test, uzeo sam nož za uzorke, stari Victorinox Chef 18 cm dovoljno dosadan (i koji ne silazi tako loše konačno) da simulira nož prosječne kućanice. Zyliss se ionako brani, s tom debljinom, potrebno je minimalno oštrina da bi se papir mogao podijeliti bez da ga se trgne. Također vidimo da mu ne bi nedostajalo mnogo da ode do kraja svoje šalice. Leo W. dijeli list prstima u nosu. Isto vrijedi i za Zwillinga koji pokazuje uznemirujuću lakoću. Večeras sam morao ubiti stablo u Amazoniji za potrebe znanosti, žao mi je. Test 3: ravnoteža Dobra ravnoteža važna je za udobnost. Ako je težina dobro raspodijeljena između oštrice i ručke, ruka će se manje umoriti, a možete rezati dugo i čak sudjelovati u natjecanjima na TV-u kako biste rezali luk dok vam oči ne padnu na vas. Svatko to preferira: malo težu ručku od oštrice, teže oštrice... to je također pitanje ukusa.

To je ručka Zylissa koja je teža, što objašnjava dojam lakoće malo oslabljujući prvi test. Teža oštrica mogla bi biti dobrodošla. Keramički nož ima savršenu ravnotežu. Zwilling nije daleko od prikazivanja iste ravnoteže, ali se čini da je oštrica nešto teža. Zaključci Što se tiče Zylissa, vidim ga više kao bočni nož. Ona koju nosite sa sobom u slabo opremljene prijatelje, jer je rečeno da smo donijeli piće, ili za piknik. Ili kao nož za koji znamo da će biti koristan neko vrijeme, ali će se srednjoročno promijeniti. Po ovoj cijeni (13,50 €) ne tražimo više, to je sasvim točno. Osim toga, poklopac oštrice je vrlo praktičan (pogotovo ako ga odnesete prijateljima jer je rečeno da je donio piće). Leo W. je svakodnevni nož domaćice. Po mom mišljenju za neprofesionalnu uporabu, namijenjen je svim amaterskim kuharima kojima su potrebni pouzdani i izdržljivi noževi. Udobnost, ergonomija, učinkovitost, povremeno izoštravanje... samo dobro. Jedino što mi je žao: ne mogu ga staviti na magnet s drugim mojim noževima. G. Leo W.: i zašto ne bi ga pratili?:) S Zwillingom igramo u velikim ligama, prevelikim čak i kad bih rekao. Morate znati kako se nositi s tim zvijerima čelika i također znati kako redovito izoštriti kako bi održali njihovu oštrinu. Još uvijek je neusporediva udobnost, ne vraćamo se s tih noževa tamo, znamo! Još jedna stvar o snazi ​​keramičkih noževa. Po mom mišljenju, svaki nož koji padne može biti jako oštećen. Čini mi se da, ako su naši noževi vrijedni brige, vodimo brigu da ih ne natjeramo da padnu (govorim samo o korištenju u kućanstvu koje se ne tiče profesionalaca). Što je keramika bolja, nož će biti jači. Nema posebnog straha od toga, naučite o kvaliteti vaših noževa. Zyliss, kuharski nož 14,5 cm, PGVC 13,50 € (proizvod tvrtke Zyliss) Léo W. kuharski nož 16 cm, 34,90 € (proizvod tvrtke Léo W.) Zwilling, kuharski nož Five Star 20 cm, približno 80 € (proizvod sam ponudio sebi)

Video:

Podijeli S Prijateljima:
Test: noževi Zyliss, Leo W. i Zwilling
⇡ Gore