Susret s Gillesom Guillotom, glavnim vrtlara u Priory Notre Dame d'Orsan

Vrtovi Orsana izgra─Ĺeni su prema dva ideala: korisnosti i simbolici

U Ovom ─îlanku:

Gilles Guillot je neiscrpan strastveni prema svojoj umjetnosti. Stvoritelj vrtova Orsanskog priorija - od kojih zna svaku parcelu napamet - glavni vrtlar stvorio je iznena─Ĺuju─çu srednjovjekovnu biljku nadahnutu redovni─Źarstvom. Dvadeset i jednu godinu nakon prvog snimanja, on nastavlja razvijati svoje biljke sezonski nakon sezone na odu┼íevljenje posjetitelja! Pogledali smo njegov rad i ograni─Źenja takvog vrta, gdje je simbolika sveprisutna, a estetika tako jedinstvena. Itinerary ljubitelja prirode.

Recite nam o svojoj karijeri...

G. Guillot "Po─Źeo sam raditi vrlo mlad, s treningom zelenih povr┼íina u mom d┼żepu. Nakon nekoliko godina provedenih u vrtlarstvu za zajednice i pojedince - vrtlarski klasi─Źni te─Źaj - povjerena mi je izrada vrtova Orsanskog samostana. 13 hektara zemlje napu┼íteno je i upravo je kupio Patrice Taravella, kako bi se priklju─Źio zgradi koja je sada obnovljena u Relais & Ch├óteauxu. Tada sam imao 30 godina i bio sam umoran od klasi─Źnih radova odr┼żavanja zelenih povr┼íina; Stoga sam bez oklijevanja krenuo u ovu veliku avanturu! Od svog osnutka 1993. godine gradim ovaj vrt na temu srednjovjekovnog vrta mona┼íke inspiracije.

Susret s Gillesom Guillotom, glavnim vrtlara u Priory Notre Dame d'Orsan: orsan

Susret s Gillesom Guillotom, glavnim vrtlara u Priory Notre Dame d'Orsan: notre

Koje su osobitosti takvog vrta?

Za razliku od klasi─Źnog ukrasnog vrta, srednjovjekovni samostanski vrt je prvenstveno namijenjen lije─Źenju i njegovanju tijela i uma. Orsanski vrtovi izgra─Ĺeni su prema dva ideala: utilitarnom i simboli─Źkom. Postoji mnogo ljekovitih biljaka, povrtnjak, p┼íenica, vo─çnjak, ali i cvije─çe koje se sve odnosi na Bibliju. Poput tradicionalne vjerske arhitekture, samostanski se vrt vrti oko sredi┼ínjeg trga koji simbolizira klaustar. Razli─Źiti dobro definirani prostori ugra─Ĺuju se uokolo, svaki od njih sustavno upu─çuje na kr┼í─çansku religiju: komad p┼íenice, zatvoreni vrt posve─çen Djevici Mariji, maslinik, vo─çnjak koji predstavlja kraj ┼żivota... posjetitelj apelira na sva njegova ─Źula i hoda dobro ure─Ĺenim putem.

Susret s Gillesom Guillotom, glavnim vrtlara u Priory Notre Dame d'Orsan: orsan

Je li to restriktivnije odr┼żavanje od klasi─Źnog vrta?

Po mom mi┼íljenju najve─çe ograni─Źenje le┼żi... u ─Źovjeku! Moramo uspjeti organizirati svakodnevni ┼żivot ─Źetvero ljudi koji su uz mene u vrtu i kako bi se osiguralo da rad te─Źe glatko. Za ostatak, dopustio sam prirodi! Ako danas previ┼íe pada ki┼ía, odgodit ─çemo ovaj zadatak za sljede─çi dan, tako jednostavno. ┼áto se ti─Źe samog odr┼żavanja, ja se suzdr┼żavam od upotrebe sinteti─Źkih molekula na jestivim biljkama: sam stvaram svoj kompost i dobivam gnojivo od poljoprivrednika u regiji. Za mene je najva┼żnije dr┼żati biljke zdravim da ne bi morale intervenirati kasnije! Iako je mehanizacija zadataka neizbje┼żna, nastavljamo s izvo─Ĺenjem brojnih radova ru─Źno, koriste─çi kolica s kolicima i tradicionalne alate: pravi rad mrava koji mi u isto vrijeme omogu─çuje izgradi se...

Susret s Gillesom Guillotom, glavnim vrtlara u Priory Notre Dame d'Orsan: priory

Rije─Ź da zavr┼íimo ovaj razgovor...

Radim u ponekad neprijateljskom okru┼żenju, ali imam pravi ljubavni odnos sa svojim vrtom - koji danas nema isto lice dok je po─Źeo! Kako bi zadovoljili posjetitelje, nudimo proizvode ┼żetve prera─Ĺene u d┼żemove, sokove i delicije. Otkrivanje bez odlaganja...

Susret s Gillesom Guillotom, glavnim vrtlara u Priory Notre Dame d'Orsan: Dame

Više informacija na prieuredorsan.com

Video:

Podijeli S Prijateljima:
Susret s Gillesom Guillotom, glavnim vrtlara u Priory Notre Dame d'Orsan
Ôçí Gore