Sve o zimskom povrću

Tko je rekao da je povrtnjak u zimskom mirovanju? Što ne!

U Ovom Članku:

Zima ne znači nužno i kraj kultura. Odabirom sorti prilagođenih godišnjem dobu i zaštitom - šasijom, tunelom, malčiranjem... - moguće je donijeti mnogo povrća koje će se uživati ​​u rano proljeće sljedećeg proljeća. Da ne spominjemo usjeve koji se uzgajaju tijekom godine, zrele zime: janjetina salata, pastrnjak, poriluk, endivi... Vidite, u kuhinji je život, čak i za vrijeme hladne sezone! Dok je vrijeme sivo, pa čak i iskusni vrtlari poput kuće, dovoljno je spomenuti obećanje toplih juha od dobrog povrća iz vrta i hrskavog povrća koje ćete uživati ​​u sunčanim danima kako bi povratili motivaciju. potrebno je otići u vrt. Da ne spominjemo da uzgoj tijekom cijele godine može konzumirati sezonsko povrće, svježe ubrano i uzgojeno lokalno, umjesto povrća koje napušta hladnjake hipermarketa ili vrućih zemalja! Za vrtlara se zimska sezona može koristiti i za organiziranje usjeva sljedeće sezone: izvlačiti nove kvadrate, organizirati usjeve prema pravilima rotacije vrsta (list, korijen ili voćne biljke), sjeme, čist alat...

Zaštitite zimske usjeve

Kao što je rustikalni kao što su, zimsko povrće ponekad treba ruku pomoći od vrtlar da ostane tvrd unatoč napadu hladnog vremena. Postoji nekoliko uređaja koji im pružaju potrebnu zaštitu: - staklenici : to su čvrste strukture, u kojima se može ustati i imati prednost dobre ventilacije. - Kućište : manji i stoga jeftiniji od staklenika, zahtijevaju važniji nadzor - ventilaciju kada je vruća i zaštita kada se smrzne - upravo zbog zatočenja koje vlada tamo. - tuneli : Sastoje se od obruča prekrivenih plastičnom ceradom, a imaju prednost što dopuštaju sjetvu u tlu. Jednom kada je sezona postala blaža, rastavljaju se, zaštita više nije potrebna. - Prisiljavanje jedara Oni će biti korisni za pojedinačnu zaštitu izoliranih biljaka. - Deka od osušenog lišća ili paprati : to je najjednostavnije rješenje za implementaciju i najekonomičnije. Ovaj sloj suhe tvari štiti lišće od hladnoće i osigurava nježnu temperaturu na razini tla, čime pridonosi nastanku sjemena.

Sorte koje se uzgajaju zimi

Pogrešno bi bilo pomisliti da niti jedno sjeme ne može klijati i da biljka ne cvjeta kada je zima instalirana. Neki uživaju u hladnoći, ili se moraju zamrznuti da kliju. To osobito vrijedi za pojavu voćnih stabala: jabuka, kruška, badem, trešnja, kesten, lješnjak, orah, breskva itd. Tijekom zimskih mjeseci njihove debele ljuske testiraju vlagom i mrazom. Kada se na početku godine povuče, toplije temperature se vraćaju i sjeme može izaći iz mirovanja i roditi novu biljku koja će imati cijelu sezonu za rast i otvrdnjavanje prije povratka velike. hladno. Ova hladna potreba određenih biljaka za klijanje naziva se vernalizacija. Povrće je rjeđe u ovom slučaju. Ipak, neke se mogu uzgajati tijekom zimske sezone pod uvjetom da poduzmete neke mjere predostrožnosti kako biste ih zaštitili od negativnih temperatura i viška vlage. To je slučaj češnjaka koji se može saditi od listopada do ožujka za žetvu sljedećeg ljeta. Ako je tlo teško, jednostavno posadite gline na male brežuljke kako biste potaknuli odvod vode (pogledajte našu stranicu: Sadnja češnjaka). Ovi savjeti za uzgoj također se primjenjuju na luk i luk. Ostali usjevi koji se uvode u ovo razdoblje su grah, mrkva i gurmanski grašak. Ovi usjevi koji su postavljeni tijekom ovih zimskih mjeseci omogućuju uživanje u takozvanom "ranom povrću" sljedećeg proljeća.

Sve o zimskom povrću: koje

Sorte koje se beru zimi

Neke se sije u početku godine za žetvu od jeseni do sljedećeg proljeća. Lišće povrće i korjenasto povrće su zastupljeniji u ovom trenutku. se žvače Slatka sa svojim malim listovima koji rastu u rozetama, janjetina salata je jedna od zimskih salata. Sjetva se obavlja u kolovozu. Imat ćete izbor između sorti s velikim ili malim sjemenkama. Ako potonji zahtijevaju više posla žetve i čišćenja, oni imaju veću otpornost na hladnoću.

Sve o zimskom povrću: godine

parsnips To je najviše rustikalno korjenasto povrće i jedno od najmanje poznatih! Ovo povrće obično ima oblik mrkve, koja se odlikuje bijelom bojom. Ukrašen je na mnogo načina: sirov, u juhi, pireu... Sije se između travnja i lipnja, sazrijeva od rujna. Dakle, ili ga otrgneš ili ga ostaviš u zemlji kako bi ostala hladna mjesecima. Jeruzalemska artičoka Ovdje se također bavimo s korijenskim povrćem koje potrošači još uvijek malo poznaju. Međutim, njegov okus koji podsjeća na artičoku, njegova visoka produktivnost i rustičnost su sve kvalitete koje ga preporučuju! Sadnja se obavlja od siječnja do ožujka za berbu od studenog do ožujka sljedeće godine. Budući da se Jeruzalemska artičoka ne boji hladnog vremena i brzo se hvata, preporučuje se skupljanje gomolja po potrebi tijekom zimske sezone. Praznik Poriluk je povrće koje više nije prisutno. Duga bijela i zelena silueta prisutna je na štandovima gotovo cijele godine. Za berbu tijekom zime, odaberite sorte tipova 3 i 4 koje su otporne na hladnoću. Ovisno o sorti, sadnja će se odvijati od veljače do svibnja. endivija Endive je salata koja zaslužuje! Nakon sjetve i nakon što je vegetacija dobro razvijena, potrebno je čekati vrijeme prisiljavanja, odnosno ponovni rast vegetacije u tami. Tako lišće stječe svoju bjelinu i hrskavost. Sjetva se obavlja u svibnju za potrošnju od listopada do proljeća. kupus Prokulica, cvjetača, zeleni kupus... Ovdje je obitelj čiji glavni predstavnici uživaju u mrazu zime, interesu uzgoja različitih sorti u rasponu okusa i kulinarskih namjena: kupus - cvijet u sirovosti ili gratin, zeleni kupus u juhi i juhama... Sjetva se obavlja oko travnja i svibnja za berbu rujna u proljeće.

Video: PAPRIKA - SADA saznajte sve o ovom zdravom povrću!

Podijeli S Prijateljima:
Sve o zimskom povrću
⇡ Gore