Kako planirati pravu koli─Źinu za obiteljski obrok?

Bolje doziranje kako bi se izbjeglo trošenje

U Ovom ─îlanku:

Kada se pripremate za zabavu gostiju, uvijek se oklijeva oko proporcija koje treba pripremiti. Strah od nestanka ili uskog prora─Źuna, bez obzira na va┼íu zabrinutost, nije lako dobro dozirati i ne zavr┼íiti s previ┼íe ili nedovoljno hrane! Evo na┼íih savjeta kako lak┼íe izra─Źunati koli─Źinu hrane za obrok s prijateljima, obitelji ili buffet, ovisno o vrsti recepcije koju organizirate.

Aperitiv i lagano predjelo

Za aperitiv, cilj nije odmah zaustaviti goste kako bi i dalje imali lijep apetit kada odlaze na stol ili otvaraju buffet. Stoga isplanirajte 6 ili 7 predjela po osobi (ili dvostruko ako je to predjelo za ve─Źeru), ali ne vi┼íe s rizikom da imate previ┼íe ostataka na jelu i desertu. Za predjela ili sendvi─Źe, brojite 50 do 80 grama (malo pove─çajte za blagdansko jelo) po osobi i izme─Ĺu 2 i 4 mini kluba sendvi─Źa po gostu. Opet, nemojte biti previ┼íe velikodu┼íni u o─Źekivanju glavnog jela. Ako pripremite bo┼żi─çni obrok, potrebno je 40 grama foie grasa, ali i malo dodatnog kruha.

Kako planirati pravu koli─Źinu za obiteljski obrok?: obrok

Velikodušno glavno jelo

Kako bi se izbjegla zabluda o koli─Źini hrane potrebnoj za pripremu toplog ili hladnog jela ili bifea, dopustite 150 do 200 grama mesa po osobi i 120 do 150 grama ribe po gostu. Bo─Źna pratnja, kladite se u prosjeku 100 grama za ┼íkrobnu hranu ili povr─çe. Ako je to buffet, morat ─çete pripremiti dva velika jela za 25 gostiju.

Kako planirati pravu koli─Źinu za obiteljski obrok?: osobi

Dr┼żite mjesta za desert!

Naravno, ne zaboravite slatki dodir na kraju obroka i pladanj sireva za amatere. Za sir to─Źno, 40 do 50 grama po osobi ─çe biti dovoljno, ali unaprijed pitajte ako va┼íi gosti vole ovu hranu, a da ne spominjemo kruh i malu salatu. Za desert, plan za 120 grama ro─Ĺendanske torte po glavi ili 3 slatki┼ía, macaroons, jednu ─Źa┼íu tortu ili cupcakes i pol, ako imate djecu.

Kako planirati pravu koli─Źinu za obiteljski obrok?: obrok

Ne propustite pi─çe

Aperitiv ┼íampanjca obi─Źno uklju─Źuje dvije ┼íalice po osobi znaju─çi da boca ┼íampanjca ispunjava 7 ili 8 flauta. Za bezalkoholna pi─ça dopustite 8 do 15 litara za 25 gostiju ako ┼żelite (ili ne) pripremiti koktele. ┼áto se ti─Źe vina, brojite izme─Ĺu ─Źetvrt i pol bocu vina po osobi ako poslu┼żite sir, dok ─çe boca soka ili vode biti dovoljna za 4 osobe tijekom obroka. Za desert se mo┼że poslu┼żiti boca paperjastog vina za 6 osoba.

Kako planirati pravu koli─Źinu za obiteljski obrok?: kako

Video:

Podijeli S Prijateljima:
Kako planirati pravu koli─Źinu za obiteljski obrok?
Ôçí Gore